Quiche de Atum com Cogumelos Frescos

Aprenda a fazer uma deliciosa quiche de atum com cogumelos frescos. Uma receita fácil e saborosa para impressionar seus convidados.

Massa: Receita aqui

Recheio:

250 gr de cogumelos frescos lavados e cortados em pedaços
1 cebola média
1 dente de alho
azeite q.b.

3 ovos
2 dl de molho bechamel
sal q.b.
2 cenouras grandes

1 pedaços de pimento
1 lata de atum em água
1 talo de alho francês

Preparação da receita Quiche de Atum com Cogumelos Frescos

Pique a cebola e o dente de alho para um tacho, junte o azeite e deixe alourar bem.
Junte os cogumelos, cozinhar por 3 minutos em lume brando. Cuidado para não pegar.
Misture as cenouras cortadas em cubinhos, o pimento em pedaços e o talo de alho francês em rodelas generosas.

Cozinhe os legumes por cerca de 5 minutos em lume brando, adicione o atum escorrido e deixe ferver. Retire do fogo e reserve.
Faça cerca de 2 dl de molho bechamel ou utilize o já preparado, bata os ovos e junte ao molho frio. Misture e deite sobre os legumes, envolvendo tudo muito bem.
Forre a forma de mola com a massa e pique com um garfo.
Deite o preparado sobre a massa e leve ao forno a 180º por cerca de 40 minutos.

Sirva com salada a gosto.

Veja também a receita Quiche de Bacalhau e Camarão

Fontemimosdemae.blogspot.com