Pernil no Forno receita muito simples mas é uma maravilha

Ingredientes:

4 a 6 pedaços de pernil já cortados
1 cebola grande
1/2 pimento vermelho

3 dentes de alho
1 colher de sopa de massa de pimentão
100 ml de vinho branco

1 fio de azeite
Alecrim q.b.
Sal q.b.

1. Ligue o forno a 205ºC.
2. Num tabuleiro refráctário, coloque a massa de pimentão, os alhos picados e um fio de azeite e misture.

3. Acrescente a cebola cortada em rodelas, o pimento cortado em tiras e uns raminhos de alecrim.

4. Por fim, coloque os pedaços de pernil, regue com o vinho branco e um fio de azeite.
5. Tempere com sal ambos os lados dos pedaços de pernil.

6. Leve ao forno cerca de 2 horas, devendo virar os pedaços de pernil a cada meia hora.

Fonte http://desastresculinarios.blogspot.com/