Pão de ló de Ovar receita tradicional

INGREDIENTES :

– 12 gemas
– 2 ovos inteiros
– 1 pouco de sal fino
– 200 gr. açúcar

– 90 gr. farinha trigo com fermento
– 1 colher chá fermento em pó
– Margarina para untar
– Papel vegetal

MODO DE PREPARAR :

Untar com margarina uma forma redonda sem buraco e colocar papel vegetal. Untar o papel vegetal.
– Separar as gemas das claras e os ovos inteiros colocar na batedeira, colocar a velocidade máxima.
Bater as gemas com os ovos, sal e o açúcar, durante 15 minutos. Tem de ser bem batido.
Colocar a farinha e o fermento em pó e envolver calmamente com uma colher, até ficar bem misturado, nada de usar a batedeira.

Verter a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 20 a 30 minutos
Como saber se já está pronto: espetar um palito na massa junto à borda da forma. Tem de sair seco, e espetar no meio terá de sair húmido para ficar com o creme de ovos moles.