Pão Caseiro: Aprenda a Fazer de Forma Simples e Fácil

Aprenda a Fazer Pão Caseiro (Pode Cozer no Forno do seu Fogão)

Experimente o prazer de fazer pão caseiro. Descubra como é fácil e gratificante ter pão fresquinho saindo do forno.

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo Tipo 65 biológica
600 g de água
14 gr de sal fino
2 cubos de fermento fresco de padeiro (25 gr cada)

Preparação: da receita Aprenda a Fazer Pão Caseiro (Pode Cozer no Forno do seu Fogão)
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1. Deite a farinha num alguidar e faça uma cova ao meio. Coloque o fermento esfarelado dentro do buraco e misture a água morna (onde já se desfez o sal), e vá misturando até que a farinha absorva totalmente a água e faça uma bola. Amasse muito bem até a massa ficar elástica e começar a fazer bolhas de ar.

2. Na borda do alguidar onde está a amassa, faça um sinal colando um pedacinho pequeno de massa à altura de 3 dedos. Tape o alguidar com um pano e depois com uma manta de lã e deixe levedar até a massa aumentar de volume e chegar à altura do sinal que fez no alguidar.

3. Para acelerar o processo, pode colocar um alguidar pequeno com água quente debaixo do alguidar da massa. (O alguidar da água tem de ser mais pequeno que o da massa).
4. Quando a massa estiver levedada está boa para tender. Coloque um pouco de farinha na bancada, passe as mãos por farinha e divida a massa em pequenas bolas dando-lhe em seguida o formato desejado.
5. Leve a cozer em forno de lenha ou forno eléctrico pré aquecido a 180º.

Fonte https://abcdasreceitas.com/

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