O melhor e mais fofinho bolo de iogurte que já provámos

4 ovos
200g de açúcar
120g de margarina vegetal amolecida

200g de iogurte de lima-limão
100g de leite
50 g de coco ralado

250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar em pó para polvilhar

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma retangular (pequena) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Começar por bater os ovos com o açúcar até estar em creme. Juntar a margarina amolecida, o iogurte, o leite e o coco ralado e bater.

Por último juntar a farinha e o fermento e envolver até estarem integrados. Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno quente por 30 minutos ou até estar cozido. Retirar do forno e depois de frio polvilhar com açúcar em pó.

Fonte: https://asreceitasladecasa.blogspot.com

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