Lombo com molho de cerveja rápido

Ingredientes:

1 kg de Lombo de porco
2 cenouras
1 cebola
3 ou 4 dentes de alho

1 lata de cerveja
1 folha de louro
Tomilho

1 cubo de caldo de carne
Azeite
Sal e pimenta moída

Cubra o fundo da panela de pressão com azeite e coloque a carne inteira para selá-la.

Acrescente o alho e as cenouras em pedaços grandes e a cebola picada. Deixe cozinhar alguns minutos.

Junte a lata de cerveja, a folha de louro, o cubo de caldo de carne e um pouco de tomilho moído.

Fechamos a panela de pressão e quando a válvula começar a rodar contamos 20 m. Desligue o lume, retire o vapor e retire a carne para uma tábua de cozinha para a fatiar.

Reserve as cenouras, retire a folha de louro … e passe o molho pelo liquidificador.

Se o molho estiver muito líquido pode adicionar um pouco de amido de milho dissolvido em água fria e levar ao lume a engrossar.

Junte as cenouras ao molho.

Sirva a carne fatiada regada com o molho, acompanhada com batatas fritas.

Fonte: valkicocina.com

Share Button

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *