Lombinho de porco com molho de mostarda
Receita simples rápida e deliciosa
Ingredientes
1 lombinho de porco limpo de gorduras
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de margarina (usei 1 fio de azeite)
1/2 cebola roxa
1 colher de chá de farinha
2 dl de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda forte
1 colher de sobremesa de folhas de tomilho
200 ml de natas de soja light
Confeção
Aqueça um tacho com um fio de azeite. Leve o lombo inteiro ou cortado ao meio, temperado com sal e pimenta, a dourar de todos os lados. Baixe o lume, tape e deixe cozinhar uns 5 minutos de cada lado. Retire e reserve. Acrescente um pouco de azeite ao tacho, se necessário, junte a cebola bem picadinha e deixe amolecer. Junte a farinha e deixe cozinhar um minutos, antes de adicionar o vinho branco. Deixe levantar fervura, mexendo sempre; junte a mostarda e o tomilho, adicione as natas, tempere com sal e pimenta e volte a colocar o lombo de porco no tacho. Mantendo em lume brando, tape e deixe cozinhar por mais 10 minutos, virando de vez em quando.
Retire o lombo, corte-o em fatias e sirva com o molho.
Bom apetite!
Fonte https://pontoderebucadoreceitas.blogspot.com
