Bolo de Reis uma verdadeira delícia

200gr de açúcar;
4 Ovos;
125gr de margarina;

2,5dl de leite;
250gr de farinha;
1c (chá) de fermento
1 Colher (chá) de canela;

1 Pitada de sal fino;
2 Maçãs aos quadradinhos;
50 G de nozes picadas;
Frutas cristalizadas;

Unte uma forma e polvilhe com farinha (deixando o fundo sem untar e polvilhar).

Unte o fundo, deite um pouco de caramelo e disponha as frutas cristalizadas e as nozes (picadas ou inteiras). Bata as claras em castelo e reserve. Derreta a manteiga, junte-a ao açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. De seguida misture as gemas e bata novamente.

Junte a farinha, o fermento, e a canela. Bata em seguida e adicione o leite. Junte as maçãs, as nozes e as frutas cristalizadas e mexa. Junte as claras e envolva sem bater.
Coloque na forma e leve ao forno por 30/40 minutos.

Fonte:http://umcantinhonacozinha.blogspot.pt