Bolo de Laranja e Cenoura Fica um aroma incrível em toda a casa

Bolo de laranja e cenoura feito em casa. A união desses dois ingredientes traz um toque especial a essa receita clássica.
Ingredientes:

– 1 Laranja, cortada em quarto e com casca
– 1 Cenoura grande, cortada em bocados
– 150 ml de Óleo
– 350 gr de Açúcar

– 300 gr de Farinha de trigo com fermento
– 3 Ovos
– 1 Colher de sopa de fermento em pó

Preparação do Bolo de Laranja e Cenoura veja também Receita de Bolo de Bolacha receita clássica das nossas avós

Lavar a casca da laranja e cortá-las aos bocados. Se a laranja tiver grainhas devem ser retiradas.
Cortar a cenoura aos bocados.
Juntar a laranja, a cenoura e os ovos na liquidificadora e triturar muito bem até fazer uma papa.

Verter a massa que está na liquidificadora, para uma taça, e com uma colher de pau ou uma vara de arames misturar o açúcar.
Acrescentar a farinha com o fermento, e voltar a bater.
Colocar a massa numa forma de buraco, previamente untada e polvilhada com farinha.
Levar ao forno a 170, antecipadamente aquecido, cerca de 40 minutos.

Pode fazer o teste do palito para verificar se está cozido.
Deixe arrefecer ligeiramente, na forma, antes de desenformar o bolo.
Deixe arrefecer totalmente em cima de uma rede, antes de servir.

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