Bacalhau de natal gratinado

Ingredientes:

300 gr de batata
1 colher de cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite

2 colheres de queijo ralado
1 chavena (de café) de leite

½ colher de sopa de manteiga
1 dente grande de alho picado
Sal e pimenta do reino (a gosto)
250 gr de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido

Modo de preparação:

Primeiro, cozinhar as batatas já descascadas em água e sal por aproximadamente 15 minutos. Depois, espremer as batatas numa panela com manteiga, leite e sal e misturar até ficar homogêneo.

Em outra panela, refogar o alho e cebola com azeite e, após dourar os ingredientes, incluir o bacalhau e mexer por dois minutos em lume baixo.

Montagem do prato:

Cobrir com purê de batata a travessa e incluir por cima o bacalhau. Após, cobrir novamente com as batatas e polvilhar com queijo ralado e lascas de bacalhau a gosto. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos em lume baixo ou até dourar. Sirva quente.