Bacalhau com broa á minha maneira que fica delicioso

Ingredientes

700 g de bacalhau demolhado
1 kg de batatas
3 ovos
Azeitonas sem caroço q.b.
3,5 dl de leite

1 dl de natas
Azeite q.b.
4 dentes de alho
2 cebolas grandes
salsa q.b.

2 folhas de louro
1 haste de tomilho
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta q.b.
Broa ralada para polvilhar q.b.

Preparação

Lavei as batatas e levei-as ao lume com a casca numa panela com água e sal. Cozi os ovos. Noutro tacho, coloquei o leite, 1 alho esmagado, 1 folha de louro e 1 haste de tomilho. Quando começou a ferver, juntei o bacalhau e deixei-o cozer.
Entretanto, refoguei noutro tacho, a cebola e o alho em azeite juntamente com uma folha de louro. Quando ficou louro, reservei.
Aqueci o forno a 200ºC.

Descasquei as batatas e passei-as pelo passe vite com um fio de azeite. Desfiei o bacalhau e juntei este às batatas numa tigela. Acrescentei a os ovos descascados e picados, as azeitonas em quartos e a salsa picada. Juntei as natas e reguei com algum do leite morno onde cozeu o bacalhau (ir acrescentando até obter a consistência desejada). Mexi bem todo o preparado e temperei-o de sal, pimenta e noz-moscada. Verti para um pirex, polvilhei com a broa ralada e levei ao forno quente até ficar bem douradinho.
Retirei e servi com uma bela salada.

Fonte: http://sitiodasdelicias.blogspot.com

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