Bacalhau á Brás

INGREDIENTES:

1 Posta de Bacalhau
1 Pacote de Batata Palha

4 Ovos
1 Cebola

2 Dentes de Alho
1 Folha de Louro

Azeite
Sal

Pimenta
Noz-moscada

PREPARAÇÃO:

Levar a wok ao lume com um fio de azeite, juntamente com o alho picado, a cebola às rodelas e a folha de louro.
Depois de amaciar, acrescentar o bacalhau previamente demolhado e desfiado, livre de pele e espinhas.

Misturar bem e temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

Quando o preparado anterior estiver praticamente cozido, juntar a batata palha e 2 ovos batidos.
Juntar tudo muito bem.

Entretanto, cozer os outros dois ovos, à parte.

Por o preparado de bacalhau numa travessa de ir à mesa e decorar com ovo cozido às rodelas.

Fonte: dacozinhaamesa.blogspot.com

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Veja também a receita  Bacalhau ao Forno e Batatas ao Murro

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