Arroz à portuguesa

Ingredientes:

700 gr de carne de novilho aos cubos
10 Rodelas de chouriço de carne
1 Cebola grande
2 Dentes de alho

6 Folhas grandes de couve lombarda
1 Folha de louro
1 dl de vinho branco

Azeite
Salsa
2 Colheres (sopa) de polpa de tomate

1 Cenoura
Sal e pimenta
Arroz q.b.

Modo de preparo:

Faça um refogado com a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro. Quando a cebola estiver douradinha juntar o chouriço e a polpa de tomate e deixar refogar mais um pouco, de seguida juntar a carne e deixar refogar com o vinho branco, temperar com sal e pimenta.

Quando a carne estiver guisada juntar a cenoura partida aos pedaços e as folhas de couve lombarda partidas ao meio.
Quando levantou fervura deixei cozinhar 10 minutos e junto o arroz e a salsa.
Cozinhar por mais ou menos 8 minutos e está pronto a servir.

Fonte: Caixa do tempo

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