Quiche de Atum

Ingredientes

150gr de atum enlatado, já escorrido
100 gr de pimento vermelho
3 ovos
200 ml de natas

100 ml de leite
100 gr de cream cheese
50 gr de queijo ralado
Uma embalagem de massa quebrada

Azeitonas descaroçadas

Temperos: pimenta moída, orégãos, tomilho … ou outros a seu gosto.

1.- A primeira coisa que fazemos é aquecer o leite, não tem que ferver só deve ficar morno. Adicione o cream cheese e mexa até que esteja bem incorporado no leite.
2.- Adicione à mistura anterior as natas, as especiarias, os ovos e o queijo ralado. Misturamos bem.
3.- Adicionamos o atum em pedaços e o pimento picadinho.

4.- Pincele o interior de uma forma com óleo ou manteiga e cubra com a massa quebrada. Pressionamos bem a massa na base e nas paredes da forma, tomando cuidado para não romper a massa e cortamos o excesso.
5.- Adicionamos o recheio tentando distribuir uniformemente o atum e colocamos as azeitonas por cima.
6.- Coze a 180ºC cerca de 35-40 minutos até dourar.

Fonte blog.giallozafferano/