Bolo de Bolacha com Creme de Manteiga da Avó Maria

Ingredientes:

2 pacotes de bolachas torradas (ou maria)
250g de manteiga à temperatura ambiente
250g de açúcar em pó

200 ml de água quente
1 colher de sopa de café solúvel
bolacha triturada para decorar.

Preparação:

Comece por preparar o creme. Coloque a manteiga numa tigela e bata com a batedeira até obter um creme, junte o açúcar aos poucos até incorporar. Reserve.
Numa outra tigela coloque a água quente e junte o café solúvel, envolva.

Para a montagem, molhe as bolachas em café e disponha num prato, por cima coloque uma camada de creme de manteiga e assim sucessivamente até acabar os ingredientes.
Ter em atenção que a última camada de creme deve cobrir o bolo todo.
Decore com bolacha triturada.

Foto Helena Cookies