Pudim rápido de Bolacha Maria – Tão fácil e tão bom

Ingredientes:

1 litro de leite
1/2 pacote de bolacha maria
8 colheres de sopa de açúcar

2 carteiras de pudim “mandarim”
3 ovos
Caramelo líquido q.b.

Preparação:

1. Deite o leite e as bolachas maria num tacho e leve ao lume.
2. Entretanto à parte, bata energicamente com uma vara de arames, o açúcar, as duas
carteiras de pudim e os ovos até ficar tudo bem ligado.

3. Quando o leite e as bolachas começarem a ferver, adicione o preparado anterior e mexa
tudo com a vara de arames até começar novamente a ferver e a engrossar e as
bolachas ficarem desfeitas.

4. Retire do lume.
5. Barre uma forma de pudim com o caramelo líquido, deite o preparado na forma e leve
ao frigorífico durante umas horas.
6. Na hora de servir, desenforme e decore a gosto.