Tarte de Abóbora de comer e chorar por mais

Receita da saborosa tarte de abóbora de comer e chorar por mais.

Ingredientes:

1 kg de abóbora limpa (de casca e sementes)
400g de açúcar
80g manteiga+ 1 noz

150g farinha
1 colher de sobremesa de fermento
4 ovos+ 2 gemas
3 paus de canela.

Como fazer:

Corte a abóbora em pedaços, junte uma noz de manteiga e leve a forno médio, com 3 paus de canela, até a abóbora estar cozida.

Mexa de vez em quando e ir picando com um garfo para ver se está macia.
Retire os paus de canela e passe muito bem a abóbora com a varinha mágica, ou no liquidificador.
Junte o açúcar e bata bem.

Junte a manteiga derretida e voltar a bater.
Adicione os ovos e as gemas um a um batendo sempre.
Finalize juntando a farinha misturada com o fermento e envolvendo tudo muito bem.

Coloque a massa numa forma grande de tarte previamente untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos.

Fonte 1001ideias.pt