Queijadas de café

Ingredientes:

50 g de margarina derretida; 400 g de acúcar amarelo(só pus 300 g); 2 ovos; 125 g de farinha com fermento; 1,5 dl de leite; 1 dl de café (forte); margarina para untar e farinha para polvilhar.

Modo de fazer:

Ligar o forno a 180º. Untar as formas e polvilhá-las.
Se usarem a Bimby ou outro robot:

Antes de untarem as formas põem a manteiga uns minutos no copo vel 1, 30º só até a manteiga ficar quase derretida, enquanto isso acontece untam as formas.

a margarina estiver derretida juntar o açúcar e bater durante 40 s, vel. 5. Com a máquina a funcionar juntar os ovos 1a1. Com a máquina parada e juntar a farinha,

o leite e o café.Bater um pouco com a velocidade mais reduzida e depois aumentar um pouco Distribua pelas formas sem encher demasiado.

Vai ao forno durante 15 minutos, não devem cozer demasiado. O tempo de cozedura varia de forno para forno.

Fonte: asemedomartinho.blogspot.com/2014/01/queijadas-de-cafe.html