Tarte de Maça do Pedro Jorge

INGREDIENTES

2 placas de massa folhada fresca (redonda)
6 maças
2 colheres (chá) de canela em pó
100 g de açúcar amarelo

4 colheres (sopa) de farinha de trigo
raspa de 1 limão
sumo de 1/2 limão
1 gema de ovo

MODO DE PREPARAÇÃO

Forre a tarteira com uma das placas de massa folhada.
Descasque as maças, retire o centro (caroço) e corte em fatias finas (meias luas).
Misture bem as fatias de maça com a canela, o açúcar, a farinha e a raspa e sumo de limão.
Acomode a mistura anterior na tarteira, por cima da massa folhada.

Cubra com a outra placa de massa folhada.
Passe o rolo da massa por cima da tarte, de modo a retirar as sobras de massa folhada.
Faça um pequeno corte em cruz no centro da tarte (para libertar vapores durante a cozedura) e pincele com gema de ovo batida.
Leve ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 45 minutos.

Fonte https://recantocomtempero.blogspot.com/