Pão recheado o melhor que já comi

Ingredientes:

1 – Pão tipo caseiro (costumo usar daqueles do Intermarché: pão de Rio Maior)
100 g – Queijo Mozarella ralado
100 g – Queijo Emental ralado
100 g – Queijo flamengo
150 g – Bacon fumado

150 g – Chourição
1 – Cebola média
4 – Colheres de sopa de maionese
1 – Colher de sobremesa de vinagre (ou sumo de limão)
1 – Colher de sobremesa de mostarda

Preparação:

1 – Cortar uma “tampinha” do pão, cuidadosamente, e tirá-la.
2 – Com as mãos, retirar o miolo do pão, tendo o cuidado de o ir separando em pequenos pedaços. Reservar com película aderente por cima para não secar o miolo.

3 – Numa taça misturar a cebola picada bem pequenina, os queijos ralados, o queijo flamengo, o chourição e o bacon cortado em pequenos pedaços (tipo 0,5 cm de largura).
4 – Juntar a maionese, o vinagre/sumo de limão e a mostarda.
5 – Misturar tudo muito bem com a ajuda de uma colher.

6 – Levar ao forno por cerca de 1h, a cerca de 170ºC e com papel de alumínio por cima.
7 – Ir verificando se está tudo bem derretido e homogéneo com a ajudar de um garfo, mexendo o conteúdo do pão.
8 – Cerca de 10 minutos antes de tirar o pão do forno, tira-se o papel de alumínio e coloca-se a “tampa” do pão.
9 – Servir com os miolo previamente reservado e/ou com tostas.

Fonte foodmacia.blogspot.com