Pão de Ló, acabadinho de sair do forno

Ingredientes

6 ovos
200 g de açúcar
180 g de farinha (usei com fermento)

Preparação:

Bata os ovos (gema e clara) com o açúcar até obter uma massa muito fofa e esbranquiçada.
Enquanto bate, ligue o forno a 180ºC e coloque papel almaço* numa forma (ou unte-a com manteiga e polvilhe com farinha).
Peneire a farinha e envolva-a na gemada, sem bater.
Deite a massa na forma e leve ao forno, durante cerca de 40 minutos (até espetar o palito e este sair limpo).
Retire do forno e deixe arrefecer.

*na falta deste use papel fotocópia ou unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha
NOTA: controle o tempo de cozedura a gosto. Este deixei tostar mais um pouco, por preferência.

Fonte https://alquimiadaolivia.pt/