Manuel Luís Goucha revela a sua receita de Pudim de pão e maçã que fica uma maravilha

Esta receita é fácil de fazer e fica um pudim de pão delicioso que dá vontade de repetir.
Receita perfeita para aproveitar o pão com dois dias.

Ingredientes

4 fatias de pão com espessura de um dedo
3 dl. de leite + um pouco para demolhar o pão
4 ovos

2 maçãs golden
150 gr. de açúcar
1 colher (café) de canela em pó

pitada de cravinho moído
açúcar para caramelizar a forma

Preparação

Pré-aqueça o seu forno a 180 graus.
Demolhe as fatias de pão em leite.

Depois de amolecidas esprema-as.
Bata os ovos inteiros com o açúcar. Junte o pão demolhado.
Junte o leite. Mexa. Junte as especiarias.

Junte a maçã previamente descascada e cortada em fatias finas.
Caramelize uma forma de pudim inglês.
Coloque o preparado de pão na forma.

Leve a forma ao forno em banho-maria. Deixe cozer até que o pudim fique firme.
Deixe amornar antes de desenformar.