Broas de Batata Doce

Ingredientes

500 g de batata doce em puré
500 g de farinha
250 gramas de açúcar
raspas de 1 limão

1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
3 ovos
frutos secos a gosto

Preparação

Bater bem os ovos e o açúcar.
Juntar as raspas de limão, a canela e a batata-doce e mexer com uma colher de pau.
Adicionar a farinha, o fermento e os frutos secos envolvendo.
Leve ao forno pré aquecido a 150º cerca de 30 minutos.