BOLO DE MAÇÃ COM CANELA

Ingredientes:

4 – chávenas de farinha
3 – chávena de açúcar
1 – chávena de leite

1 – chávena de coco ralado
1 – chávena de óleo
1 – colher de sopa de canela

3 – maçã medias aos cubos
6 – ovos

Preparação:

Bate-se os ovos inteiros juntamente com o açúcar, óleo , leite,e o coco, até obter uma mistura homogéneo. De seguida, junta-se a farinha com a canela, incorporando bem. Por fim acrescenta-se a maçã (cortada em cubos ), misturando tudo muito bem.

Vai cozer ao forno pré-aquecido (180º) em forma untada e polvilhada, durante cerca de 50 minutos, ou até colocar o palito no centro e sair limpo.

Fonte: http://omeuespasso.blogspot.pt