Bolinhos de Coco e Amêndoa estes bolinhos são mesmo uma delicia

Ingredientes:

100g de coco ralado
+/- 80g de farinha
3 ovos

5 colheres de sopa de açúcar( não ficam doces mas bons quanto a mim)
70g de amêndoa + algumas para decorar
leite q.b.
forminhas de papel

Juntar o coco, a farinha e os ovos e mexer.
Juntar um pouco de leite e a amêndoa ralada.

Mexer todo ate ficar com uma consistencia não muito mole mas também não dura.
Colocar nas forminhas uma colher de sopa mais ou menos( fiz cerca de 18 bolinhos) e decorar com a restante amêndoa.

Levar ao forno num tabuleiro cerca de 15 minutos.

Fonte docesdamoranguita.blogspot.com