Batatas na cerveja

Ingredientes:

batatas novas q.b.
1 chávena de chá de cerveja preta

1 pimento verde de tamanho pequeno/médio cortado em tiras
1 cebola de tamanho grande em meias-luas
1 dente de alho picado

azeite q.b.
sal e pimenta q.b
1 c. de chá de cominhos em grão
salsa picada

Preparação:

Coza as batatas com pele em água e sal durante 10 minutos ou até cozerem. Retire, escorra e reserve.
Numa frigideira larga e funda, aqueça um pouco de azeite. Coloque o pimento e a cebola e deixe refogar até ambos estarem macios.

Junte o alho, as batatas com pele, os cominhos, um pouco de salsa picada, tempere de sal e pimenta e regue com a cerveja. Tape e deixe ferver durante 10 minutos ou até o caldo estar quase evaporado. Retire e coloque no prato onde vai servir.

Fonte: http://receitasdafilipa.blogspot.pt