Bacalhau com Polvo no Forno para a Consoada

Ingredientes

3 postas de bacalhau
1 polvo cozido
12 batatinhas pequenas “entaladas” com a casca (pouco cozidas)
1/2 pimento vermelho
3 cebolas
6 dentes de alho

1 folha de louro
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Azeite q.b.
Limão para enfeitar
salsa q.b.

Preparação

Numa frigideira coloque um fio generoso de azeite, adicione a folha de louro, as cebolas ás rodelas e os alhos picados.
Tempere de sal e pimenta e quando a cebola começar a ficar branda apague o fogão.
Coloque a cebolada no fundo de um pyrex, junte o pimento vermelho cortado em tiras, coloque por cima as postas de bacalhau temperadas antecipadamente com um pouco de pimenta moída na hora e o polvo cortado em pedaços.
Coloque as batatas no pyrex.

Regue tudo com mais azeite e leve ao forno até o bacalhau estar assado.
Retire do forno polvilhe com salsa picada e enfeite com gomos de limão.

Sirva quente.

Fonte @Don Rodrigo Bar-Cafeteria