Strogonoff de camarão no forno
(é de comer e chorar por mais)
Ingredientes:
1 Kg de camarão limpo
2 cebolas medias picadas
2 dentes de alho
1/2 chávena de coentros picado
5 colheres se sopa de azeite
1 embalagem de queijo creme
1 pacote de queijo parmesão ralado
6 colheres de sopa de polpa de tomate
1 chávena de molho bechamel
sal e pimenta
Preparação:
Numa frigideira grande, aqueça o azeite, refolgue a cebola e o alho, junte o camarão, o tomate e deixe cozinhar um pouco, temperando com sal e pimenta.
Junte o molho bechamel, o queijo creme e os coentros mexendo bem.
Coloque a mistura num pirex, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar.
