Frango à Passarinho fica uma delicia

Ingredientes

1 frango partido em pedaços pequenos
5 dentes de alho
1 limão

1 malagueta
2 folhas louro
5 colheres de sopa de vinho branco

2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta q.b.
Azeite para fritar

Instruções de preparação

Lamine os dentes de alho e a malagueta. Tempere as coxas de frango com o alho, o sumo de limão, vinho branco, vinagre, louro, a malagueta, sal e pimenta. Envolva e deixe marinar cerca de 30 minutos.

Retire as coxas da marinada, escorrendo bem. Reserve a marinada. Numa frigideira com o azeite, junte a carne e deixe alourar até ficar cozinhada.

Coloque a marinada na frigideira e deixe cozinhar mais uns minutos, sem queimar. Retire e sirva a gosto.