Bolo de Bolacha com Caramelo

Ingredientes:

– 5dl de natas
– 100g de açúcar
– 4 colheres de sopa de caramelo

– 200g de bolacha Maria
– 5 folhas de gelatina incolor
– café solúvel

Doce de ovos e bolacha para decorar

Num prato de servir, colocar um aro com 25cm de diâmetro. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria. À parte, bater as natas em neve, juntar o açúcar aos poucos e continuar a bater até ficarem bem firmes. De seguida, envolver o caramelo.

Derreter as folhas de gelatina em um pouco do creme preparado anteriormente, e depois envolver no creme. Dentro do aro fazer camadas alternadas de creme e bolachas molhadas no café. Cubra com doce de ovos. Polvilhar com bolacha ralada e levar ao frio.

Fonte: http://candyloveapa.blogspot.pt