Bolo de Iogurte Grego e Laranja

Adoro este tipo de receitas que se confeccionam quase sozinhas, é zás, tráz, páz. Este Bolo de Iogurte Grego e Laranja, é das tais. E para os que se não têm batedeira, usei o liquidificador e foi uma “limpeza”. Fica bem fofinho, a fazer lembrar os bolinhos das nossas avós.

Ingredientes

1 Copo de iogurte grego natural
1 Chávena de sumo de laranja (250ml)

1 Chávena de óleo de girassol
3 Ovos L
Raspa de 1 laranja previamente lavada
1 Pitada de sal marinho

2 Chávenas de farinha peneirada
2 Chávenas de açúcar
1 Colher de sopa de fermento em pó

Instruções

Na liquidificadora adicione o iogurte grego, os ovos, o sumo de laranja e o óleo.
Numa tigela larga peneire a farinha e o açúcar. Junte uma pitada de sal e a raspa da laranja e misture todos os ingredientes secos.

Verta o preparado aos poucos para a tigela e envolva tudo muito bem com uma vara de arames, ate que fique uma mistura homogénea. Sem grumos.

Deite a mistura numa forma larga untada e enfarinhada e leve ao forno previamente aquecido a 170º C cerca de 45 a 50 minutos. Na duvida faça o teste do palito e se sair seco está no ponto.

Deixe arrefecer antes de desenformar, é um bolo muito fofo que ainda quente pode desmanchar.

Fonte : http://www.ingredientes.pt