Tarte de limão merengada

INGREDIENTES :

1 embalagem de massa quebrada de compra
1 lata de leite condensado
5 gemas
100ml de sumo de limão

Raspa de 1 limão
3 claras de ovo
2 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARAR :

Forrar uma forma de tarte de 26 cm de diâmetro com a massa quebrada.
Picar o fundo com um garfo e reservar.
Numa tigela misturar o leite condensado com as gemas,a raspa e o sumo de limão.

Bater bem com uma vara de arames até ficar um creme liso.
Transferir o creme para a tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 180C° por 30 minutos.
Bater as 3 claras até começar a fazer espuma.

Juntar o açúcar e bater mais um pouco até ficar um merengue.
Espalhar o merengue pela superfície da tarte e levar de novo ao forno na temperatura máxima até ficar ligeiramente tostado.