BOLO DE NOZES E CENOURA

Ingredientes para o bolo:

5 ovos inteiros,2 chávenas almoçadeiras de açúcar, 2 cenouras grandes raladas, 1 maçã ralada, 2 chávenas almoçadeiras de farinha com fermento, canela,e nozes em pedacinhos q.b.

Juntam-se todos os ingredientes numa taça pela ordem atrás mencionada. Unta-se uma forma com buraco com manteiga e polvilha-se com farinha.

Aquece-se o forno a 220ºc , coloca-se o bolo a cozer durante mais ou menos 40 minutos, verifica-se com um palito.

É delicioso para o lanche agora que o tempo era suposto começar a arrefecer, acompanhado de um cházinho para os adultos ou de um copo de leite morno para as crianças.

Fonte http://docinhosdaucic.blogspot.pt