BOLEIMA DE MAÇÃ

200 gr de leite
160 gr de azeite
100 gr de açúcar amarelo

500 gr de farinha sem fermento
3 maçãs médias
açúcar amarelo e canela para polvilhar q.b
erva-doce q.b.

Pré-aquecer o forno a 180º C.
Num recipiente coloque o leite, o azeite, o açúcar, a erva doce e a farinha.
Bata ate formar uma massa.

Unte com margarina e polvilhe com farinha um tabuleiro de ir ao forno.
Divida a massa em duas partes.

Tender uma das partes da massa numa superfície enfarinhada, com a ajuda de um rolo.
Colocar a massa no tabuleiro e ” esticar ” com as pontas dos dedos de forma a ficar fina.
Polvilhar com bastante canela e açúcar.

Cortar as maçãs em fatias finas e colocá-las sobre a massa.
Polvilhar generosamente com açúcar e canela.

Tender a restante massa e colocá-la por cima das maçãs.
Com as pontas dos dedos calcar ligeiramente.
Levar ao forno 25/30 minutos ou até ficar douradinha.
Faça o teste do palito