Quadrados de ananás

Ingredientes

Para a base (bolo)
1 chávena de trigo
1/2 chávena de maizena
1/2 chávena de açúcar

1/2 chávena de água
1 colher (de chá) de fermento para bolo
3 ovos
1/2 chávena de óleo

Para o creme: 6 ovos, 1 chávena e meia de ananás triturado, 1/2 chávena de açúcar, 1 colher (de sopa) de maizena

Modo de preparar

– Bolo: Separe as gemas das claras; bata as gemas com o açúcar e o óleo até ficar esbranquiçado. Adicione a maizena, o trigo e a água, bata mais e acrescente o fermento.

Envolva as claras em neve na massa. unte um tabuleiro de ir ao forno e forre as laterais com papel vegetal. Verta a massa sobre o tabuleiro e leve ao forno médio.

– Creme: Misture muito bem todos os ingredientes do creme.
– 15 minutos depois do bolo ter entrado no forno, retire do forno, verta o o creme e volte a levar imediatamente para o forno por cerca de 25 minutos.

– Depois de estar pronto, retire do forno e deixe arrefecer e só depois é que poderá cortar em pedaços.

Fonte: http://vamosacozinha.blogspot.com/2015/07/quadrados-de-ananas.html