Lombo Recheado
Aprenda a fazer lombo recheado com bacon, cogumelos e queijo cheddar. Uma deliciosa receita para impressionar seus convidados.
Ingredientes
1500 g de Lombo de Porco
Sal e Pimenta
Alho em Pó
Colorau
Sumo de Limão
4 fatias de Bacon
150 g de Cogumelos frescos
4 fatias de Queijo Cheddar
10 Batatas pequenas
Azeite
Banha
Preparação da receita Lombo Recheado
Veja também a receita de Bôla de carne a delícia que não pode faltar na sua mesa
Abrir o lombo a todo o comprimento (como era alto, abri em três). Temperar de ambos os lados com sal, pimenta, alho em pó, colorau e sumo de limão.
Rechear o lombo (com ele aberto), colocando as fatias de bacon, por cima os cogumelos laminados e, por cima destes, as fatias de queijo.
Fechar o lombo e atar com cordel próprio para uso culinário.
Colocar numa assadeira, regar com azeite e colocar por cima umas nozes de banha.
Descascar e cortar as batatas em cubos e dispor à volta do lombo.
Temperá-las com sal, colorau, alho em pó e azeite.
Levar ao forno, pré-aquecido a 160ºC, durante 1h15m (a meio do tempo convém virar o lombo, para garantir a sua correcta confecção).
Acompanhar com uma salada
Fonte:
http://umacasanonorte.blogspot.com/
