Bolo Colchão de Noiva este bolo é muito fofinho e uma verdadeira delícia

Um delicioso bolo muito fofinho, que vai deixar todos com água na boca, e querer repetir sem dúvida. Ele é bem fácil de fazer, e provavelmente até tem todos os ingredientes necessários em casa.

Ingredientes para o bolo

6 ovos
250gr açúcar
100gr fécula de batata

1 colher (sopa) de farinha
1 colher (chá) fermento
sumo de limão (eu meti mais ou menos metade de um limão pequeno)

Preparação do bolo

Batem-se as claras em castelo.
Depois, sem bater, mistura-se o açúcar e a farinha.
Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão.
Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

Ingredientes para o creme

3 gemas
150gr açucar

3 colheres (sopa) maizena
1 pacote de açucar baunilhado
1/2L leite

Preparação do creme

Coloca-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem
Quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre.
Preparação final

Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.
Coloca-se o bolo direito e barra-se a parte de cima e dos lados do bolo.
Por fim polvilha-se com coco ralado .

Bom apetite!