Salada de bacalhau com grão á minha maneira

INGREDIENTES

600 g de bacalhau cozido e desfiado
400 g de grão-de-bico cozido

1 cebola
3 dentes de alho
4 ovos cozidos

100 ml de vinho branco
1 colher (chá) de colorau
Azeitonas pretas q.b.

Azeite q.b.
Salsa picada q.b.
Sal e pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Pique grosseiramente os alhos e corte a cebola em meias-luas. Leve ao lume uma frigideira com azeite, junte os alhos e a cebola e deixe refogar.
Acrescente o bacalhau, regue com o vinho e deixe cozinhar alguns minutos.
Adicione o grão, o colorau, uma pitada de pimenta e, se necessário, tempere com um pouco de sal.

Retire do lume, junte azeitonas e salsa picada a gosto e os ovos cozidos cortados em rodelas. Termine com um fio de azeite e sirva.

Foto lacuisinedespetitescrapouillettes.fr

Share Button

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *