Pudim de Natal que não vai ao forno

Uma ótima sobremesa, muito simples e apreciada por não ser enjoativa .

Ingredientes:

– 2 pudins mandarins
-1 litro de leite

-5 ovos
-8 colheres de sopa de açúcar
– caramelo qb para caramelizar a forma

Preparação:

Bata muito bem as gemas com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
Adicione os pudins ao leite, junte ao creme e leve a cozer num tacho antiaderente, até engrossar, mas com cuidado para não ficar com grumos.

Retire do lume e enquanto arrefece, bata as claras em castelo e envolva muito delicadamente.

Verta o preparado para uma forma e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Desenforme e decore a gosto.

Fonte saboresdeanjoazul.blogspot.com

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