Pudim de Maçãs

Ingredientes:

1 kg de maçãs
1 casca de limão
100g de açúcar

100 mL de água
1 lata de leite condensado
5 ovos
1 colher (de café) de canela em pó

Caramelo líquido, q.b.

Preparação:

– Descasque as maçãs, corte-as ao meio, retire as pevides e corte-as em pedaços. Deite-as para um tacho, junte um pouco de água (juntei cerca de 100 mL) e a casca de limão, tape e leve ao lume até a maçã ficar cozida. Escorra a maçã, rejeite a casca de limão e reduza a puré;

– Ligue o forno a 180ºC e unte uma forma com caramelo líquido, reserve;
– Coloque o puré de maçã numa taça, junte o leite condensado, o açúcar, os ovos e a canela e misture muito bem. Verta para a forma e leve ao forno, em banho-maria durante, aproximadamente, 45 minutos (ou faça o teste do palito);

– Retire do forno, deixe arrefecer dentro do banho-maria, depois leve ao frigorífico até à hora de servir. Desenforme e sirva decorado a gosto.

Fonte:https://docesobreamesa.blogspot.com

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