Pavlova de Morangos

Ingredientes

– 6 claras
– 350 gr açúcar
– 2 colheres de sopa de maizena
– 1 colher de sopa de vinagre

Para a cobertura:

– 1 pacote de natas de 200 ml
– açucar q.b
– morangos q.b
– granulado de chocolate

Preparação:
– Pré aquecer o forno a 150º
– Bater as claras em castelo, até ficarem firmes. Aos poucos adicionar o açúcar, a maizena e o vinagre.

– Num tabuleiro, colocar papel vegetal.
– Preencher um círculo com o merengue.

– Colocar no forno e ao fim de 5 minutos, reduzir a temperatura para 130º. Cozinhar o merengue durante cerca de 1 hora. Evitar abrir a porta do forno até ao final dos primeiros 40 minutos.

– Quando estiver pronto, desligar o forno e deixar arrefecer lá dentro.
– Para a cobertura, bater as natas, com açúcar a gosto, até ficarem densas e reservar no frigorífico.

– Colocar as natas por cima do merengue, quando frio e decorar com a fruta e granulado de chocolate.

Fonte:http://cozinhapra3.blogspot.com/

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