Mousse de morango apenas com 4 ingredientes tão fresquinha e deliciosa

Ingredientes

250 g de morangos
5 gemas de ovo ou 4 grandes
80 g de açúcar
3 folhas de gelatina ou 2 g de ágar ágar

Coloque demolho a gelatina em água fria.
Numa panela ferver o açúcar e 50 ml de água para se obter um xarope.

Triture os morangos no liquidificador até obter um coulis
Bata as gemas e junte gradualmente o xarope líquido até obter uma espuma fofa.

Despeje o coulis de morango numa panela e leve a ferver, em seguida, adicione a gelatina escorrida.

Gradualmente junte o molho no processador de alimentos com a mistura das gemas e do açúcar.

Irá obter uma mousse espessa.
Para servir a mousse em formato de um bolo, forre uma forma com papel vegetal, colocar no fundo algumas bolachas trituradas, e encher com a mousse. Reserve no frigorífico durante a noite.

Desenforme e decore a gosto com fatias de morango.

Fonte: https://www.hervecuisine.com

Share Button

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *