Hoje trago um arroz de cogumelos frescos que é uma delicia

Ingredientes:

2 copos de arroz agulha
4 copos de água

500gr de cogumelos frescos laminados
Sal qb
2 colheres de sopa de azeite

2 colheres de sopa de vinho tinto
1 cebola pequena
1 dente de alho

1 folha de louro
1 cubo de caldo de Knorr Galinha
Salsa

Preparação:

Levar ao lume um tacho com o azeite, a cebola picada, o louro, a salsa, o dente de alho picado e o sal, quando a cebola estiver transparente adicionar o vinho tinto, mexer e deixar evaporar o vinho.

Adicionar os cogumelos e deixar cozer durante 5 minutos. Juntar a água e o Knorr já quente e deixar ferver, de seguida introduzir o arroz, mexer e tapar o tacho.

Deixar a água evaporar. Quando a água tiver evaporado o arroz está pronto a servir. Pode decorar o arroz com salsa picadinha ou cebolinho.
Bom apetite!

Foto http://blog.veganana.com.br

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