Frango ao molho de laranja e mostarda

INGREDIENTES

500 g de peito de frango
sal q.b.
pimenta preta q.b.

1 fio de azeite
1 chalota
200 mL de sumo de laranja

1 colher (sobremesa) de açúcar
2 colheres (sopa) de mostarda
salsa fresca q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Prepare o sumo de laranja (esprema 2 laranjas grandes).
Corte o frango aos bocados e tempere com sal e pimenta.
Descasque e pique a chalota.

Leve ao lume o azeite e a chalota picada. Deixe alourar.
Acrescente o frango e frite de ambos os lados.

Entretanto, misture o sumo de laranja, o açúcar e a mostarda. Leve ao lume até ferver.

Adicione o molho de laranja e mostarda ao frango. Quando ferver, baixe o lume e deixe apurar durante alguns minutos.
Sirva polvilhado com salsa fresca e acompanhe com arroz basmati.

Fonte:http://recantocomtempero.blogspot.com

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