Este molho é ideal para bifes pasta ou almôndegas

Este molho é ideal para bifes, pasta ou almôndegas.

Molho de Cogumelos e Whisky

Ingredientes:

1 pacote de natas
3 dentes de alho
± 300gr cogumelos frescos laminados
100gr de manteiga ou margarina

1 cálice de whisky
1 colher de sopa de mostarda
pimenta em grão qb
sal qb

Preparação:

Levar a manteiga ao lume com o alho picado, quando a manteiga começar a ficar castanha adicionar o whisky e deixar reduzir, de modo a que o álcool evapore totalmente.

Adicionar a mostarda e as natas e mexer, quando estiverem a borbulhar juntar os cogumelos. Temperar com sal e a pimenta moída na hora.

Fonte http://www.receitasespeciais.pt

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