Este doce foi feito em 10 minutos Cheesecake de morango na travessa

Este doce foi feito em 10 minutos. No dia dos namorados, depois de uma torta de laranja direta para o lixo, era preciso improvisar. Olhei para o que tinha (ok, o marido teve que ir comprar mais morangos!) e saiu este cheesecake que ficou melhor que o esperado!

Ingredientes:

1/2 pacote de bolacha digestiva
1 pacote de queijo creme

1 pacote de morangos frescos
3 folhas de gelatina
½ lata de leite condensado

2 colheres de sopa de manteiga
Geleia de frutos vermelhos (ou morango, ou framboesa)
Folhas de hortelã-pimenta

Amoleça a manteiga.
Triture a bolacha e junte-lhe a manteiga.
Mexa até formar uma pasta.

Coloque num recipiente fundo pressionando com as mãos.
Reserve no frio.
Junte o leite condensado com o queijo creme e bata com a batedeira até obter um creme.
Hidrate a gelatina em água.

Quando amolecer leve ao micro-ondas no máximo 10 segundos.
Junte ao creme de queijo e misture bem.
Deite por cima da pasta de bolacha.

Leve ao frio uns 10 minutos para ganhar alguma consistência.
Pincele o creme com a geleia (usei um couli de morango que tinha de outra receita).
Enfeite com os morangos fatiados.

Pincele os morangos com geleia e termine com as folha de hortelã-pimenta.
Leve ao frio.

Bom apetite!

Fonte:http://aaventuraculinaria.blogspot.com

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