800 gr Peixe a gosto (nós usámos mero mulato) 15 camarões 250 grs Arroz bomba (pode ser substituido por arroz carolino ou outro a gosto) 1/2 Alho francês 1 Cebola pequena 2 Tomates médios Coentros 2 dentes de alho 1 Cálice de vinho branco Mistura de especiarias a gosto (caril, sementes de coentros, raspa de…
INGREDIENTES 500 g de peito de frango sal q.b. pimenta preta q.b. 1 fio de azeite 1 chalota 200 mL de sumo de laranja 1 colher (sobremesa) de açúcar 2 colheres (sopa) de mostarda salsa fresca q.b. MODO DE PREPARAÇÃO Prepare o sumo de laranja (esprema 2 laranjas grandes). Corte o frango aos bocados e…
Ingredientes: 500 g de bacalhau (usei lascas salgado) 5 batatas médias 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 3 ovos cozidos Azeite q.b. Salsa q.b. Leite q.b. Azeitonas pretas q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. 1. Coloque as lascas de bacalhau a demolhar (4 horas numa bacia de +/- 4 litros de água)….
Ingredientes: 1 kg de batatas 600 g de bacalhau demolhado 500 g de couve 1 cenoura ralada 1 dl de azeite 2 cebolas às rodelas 2 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de margarina + 1 colher (sopa) de farinha 2 dl de natas 1 ovo sal, pimenta e noz moscada q.b. sumo de…
2 postas de lombo de bacalhau 3 cebolas 6 dentes de alho 2 dl de azeite, extra virgem 3 mini pimentos amarelo, vermelho e laranja Salsa picada Sal q.b. 1 pitada de pimenta Farinha q.b. Azeitonas pretas q.b. Batatas Comece por cozer o bacalhau, durante 7 minutos, em água fervente temperada com pimenta . Seque…
800 g de polvo 2 cebolas 150 ml de azeite, extra virgem 7 dentes de alho Sal 1 pitada de pimenta branca 1 folha de louro 1/3 de molho de coentros 1/3 de molho de salsa, 450 g de batatas pequenas para assar 1 fio de azeite Sal grosso Comece por cozer o polvo numa…
1 choco (1,5 kg +/-) Sal q.b. 1/2 c. chá de molho de piripiri 2 folhas de louro 330 ml de cerveja 3 dentes de alho, grandes 1/2 limão, em sumo 1 pitada de pimenta branca Farinha de milho q.b. Óleo para fritar Batatas para fritar 1/2 limão, em gomos Salada mista Comece por cortar…
