Bifes com molho de cogumelos e vinho do Porto

Ingredientes

1 ½ kg de bifes de vitela
azeite q.b.
1 cabeça de alhos
sal e pimenta q.b.

p/ molho de cogumelos

1 embalagem de cogumelos laminados
1 colher (sopa) de margarina vegetal
sal e pimenta q.b.
1 cálice de vinho do Porto
200 ml de natas p/ culinária

Preparação

Tempere os bifes com alho laminado, sal e pimenta. Deixe a tomar gosto.
Numa frigideira de fundo grosso ou grelhador de fogão, coloque um fio de azeite, e grelhe os bifes.
Reserve a carne numa travessa tapada com folha de alumínio.

Na mesma frigideira que grelhou os bifes, junte a margarina para o molho e derreta, adicione os cogumelos e deixe ferver. De seguida tempere com sal e pimenta, acrescente o vinho do Porto, deixe os cogumelos cozinharem durante cerca de 10-15 minutos, mexendo de vez em quando.

Passado esse tempo, reduza o lume, adicione as natas e deixe cozinhar mais alguns minutos.

Sirva os bifes com o molho de cogumelos, com acompanhamentos a seu gosto.

Fonte https://receitaspraticasdeculinaria.blogspot.com

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